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PICANTE DE CAMARONES HISTORIA Y RECETA

  UN POCO DE HISTORIA….. El camarón o yukra, en quechua, (Cryphiops caemetarius o Macrobrachium) de delicada y jugosa carne, fue alimento del hombre peruano desde tiempos prehistóricos y era destinado a los reyes y su corte. Cuenta la leyenda que su Illa mágica o Camarón madre, con caparazón de esmeralda y ojos de rubí, … Leer más

Parihuela de Chita

Para una buena parihuela se recomienda utilizar pescado Enteros como :  Chita, tramboyo o cabrilla. En las cevicherías peruanas se utiliza estos pescados son los más demandados por los comensales a veces son excasos de conseguir. La receta que hoy vas a aprender es una receta comercial es decir es de fácil preparación rápida de … Leer más