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Papas a la Suiza

21 de Febrero de 2022
patatas a la suiza y milanesa

Es una preparación que todo el mundo puede realizar no necesitas ser un gran cocinero. Este plato se preparar como una tortilla similar a la española, pero lleva jamón y pimiento verde no lleva huevo.

Ingredientes


200 gramos de jamón cocido
100 gramos de cebollas rojas
1 taza de cebollas verdes o cebolla china
1 pimiento verde o rojo
80 gr amos de margarina o mantequilla
sal
600 gr. de patatas
2 dientes de ajo picado
orégano al gusto

Preparación:

Cortar el jamón en una loncha gruesa. Cortarlo en tacos.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana fina. Picar finamente la cebolla verde o china y añadirla al final de la cocción. Picar finamente el pimiento.
Cortar las patatas en rodajas finas, como un palo, pero más finas,
Calentar la margarina en una sartén grande. Añadir la cebolla, el ajo finamente picado y el pimiento picado, luego el orégano y el jamón y cocinar hasta que las verduras estén doradas. Añadir las patatas y freír a fuego fuerte con los demás ingredientes.
A continuación, formar una tortilla, presionar las patatas contra la sartén y continuar la cocción a fuego medio durante unos 15 minutos, a la mitad o cuando el fondo esté dorado, dar la vuelta con una tapa o plato y servir espolvoreado con cebolla finamente picada.