Ensalada de Atún con Palta

Esta ensalada es una alternativa para variar nuestro menú, se recomienda prepararlo una vez por semana porque tiene vitaminas y minerales, es fácil de preparar y económica no requiere de muchos insumos y lo mejor que todo es fácil de encontrar en cualquier parte del planeta

Ingredientes

2 lata de atún filete
2 ramas de cebolla china
2 paltas maduras

Jugo de medio Limón
1 taza de choclo sancochado (opcional)

1 taza de arveja sancochada
8 Rodajas de papa sancocha

1 cucharadas de mayonesa

1 lechuga americana picada
Sal y pimienta

PREPARACIÓN
Lo primero que vamos hacer es lavar y cortar las verduras la cebolla picar en cuadritos pequeños y lavarlo bien dos a tres veces con agua fría, el tomate de la misma manera pero solo cuando esta entero picare cuadros pequeños y reservar, la lechuga lavar hoja por hoja luego picar y ponerlo en agua para que se hidrate un poco mas y así este mas fresca, sancochar el huevo por solo 10 minutos, picar culantro y tener jugo de limón exprimido.

Para servir este plato se comienza con una cama de cebolla, luego ponemos las papas sancochadas en rodajas, enseguida se mezcla el atún filete picado con cebolla y tomate sazonamos con sal y limon para luego servir encima de las rodajas de papa y al costado la palta picada como se muestra en la imagen y no debes olvidar servir con huevo sancochado.

Cuanto tiempo se cocina el huevo

La mejor manera de cocinar un huevo es durante 10 minutos y esto se agrega cuando el agua esta hirviendo y luego se pasa a apagar la cocina y solo debe cocinar con el calor del agua por 10 minutos como máximo, se pasa a enfriar y servirlo con papa sancochada.

Como conservar la palta ya abierta

La mejor manera es con limón y cubrirlo con plástico film, en caso no tengas esto puedes sumergirlo en agua. No colocar la palta dentro de una nevera porque se malogra por dentro el hielo hace que se vuelva negro.

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