CHIMICHURRI CASERO

Cuando vamos a comer a una pollería siempre a la mesa nos traen varios tipos de salsa que no es común preparar en casa uno de ellos es el Chimichurri parrillero. Hoy les voy a enseñar a preparar chimichurri casero de una forma sencilla, Ah pero antes debes tener cuidado con el cuchillo porque esto se prepara con ingredientes picados. abajo en les comparto la receta la cual yo utilizo en mi negocio local si tienes alguna duda déjame un comentario.

CHIMICHURRI INGREDIENTES:

1 taza de perejil fresco
6 cucharaditas de orégano fresco
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
1/2 taza de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite (preferentemente de maíz)
1 cucharadita de ají molido
¼ de taza de agua

PREPARACIÓN :
Esta preparación es muy fácil. Primero, pica con un cuchillo (y no en procesador) perejil y entre 4 y 6 dientes de ajo. Mezcla estos ingredientes en un frasco y agrega orégano, sal, ají molido y pimienta negra.

Luego añade un chorrito de agua y deja que estos ingredientes se hidraten por algunos minutos. Después vierte el vinagre de vino tinto y finalmente añade el aceite. Cierra el frasco y deja reposar la mezcla por un día entero.

Observación: el ají es opcional y puede ser aji limo es más rico o en su defecto rocoto rojo Ver menos

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