CARAPULCRA CHINCHANA La carapulcra es un platillo de mucho arraigo en la costumbre culinaria del Perú, un platillo con raíces africanas.estos nuevos habitantes del Perú traían costumbres de consumo de tubérculos en su dieta, es así que encontraron en nuestras papas un aliado especial, y aprovecharon una técnica ancestral de los incas de preservar … Leer más
TALLARINES CON MARISCOS. UN POCO DE HISTORIA! La presencia japonesa en el Perú como habíamos visto antes data desde hace muchos años, ya pasado un siglo de haber llegado en gran numero como inmigrantes, que llegaron a aportar con su mano de obra y conocimientos al desarrollo de la agricultura y de otros ámbitos de … Leer más
PICANTE DE MARISCOS A los peruanos nos gustan los mariscos, debido a una gran extensión marítima en nuestras costas y al privilegio de contar con … Leer más
CHICHARRÓN DE CERDO El chicharrón de Cerdo 😋 es popular para degustar por la mañana. En lima existen muchas chicharronerias que abren sus puertas desde muy temprano para degustar este platillo. La historia puede ir cambiando con el tiempo lo cierto es que con la llegada de nuevas personas de diferentes partes del mundo la … Leer más
CEVICHE El ceviche es el plato emprendedor del Perú El ceviche es el plato emblemático del Perú, asi como la hamburguesa de norteamerica, la paella española, la pizza italiana, el curry de la india, el arroz frito de la china Plato de culto y de bandera para los criollos, se ha ido imponiendo poco … Leer más