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COCINA DE LA SELVA

Seco de chavelo

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  Cómo Preparar Seco de Chavelo La comida piurana es de las más deliciosas y variadas de la costa. El plato regional es el seco de chavelo, hecho sobre la base de res tierno, hierbas, plátano majado y especies como aji panca, aji amarillo. RECETA  (2 porciones) 1/4 de kg de carne de res 4 … Leer más

Juane de Gallina

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Juane de gallina Historia El origen del juane de gallina tiene su origen en la ciudad de Moyobamba, el juane es uno de los principales platos típicos de la gastronomía de la selva peruana y es consumido mucho durante la fiesta de San Juan, que se celebra el 24 de junio de cada año. El … Leer más